[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 환상의 맛 ‘떡갈비’ 잘 하는 집, 연희동 ‘수빈’

  떡갈비는 갈비살을 곱게 다져 양념을 해 갈비뼈에 도톰하게 묻혀 양념장을 발라가며 구워 먹는 구이요리다. 예로부터 임금님 수라상에도 올렸던 귀한 음식이다.영양만점에 달콤한 맛을 자랑하는 떡갈비는 스타들에게도 무한 사랑을 받는 음식. Olive TV의 ‘Olive SHOW’에서도 떡갈비를 맛있게 만드는 방법이 소개되었다. 출연자인 광희도 떡갈비에 대한 감탄을 금치 못했다.서울시 홍은동에 위치한 떡갈비 맛집 ‘수빈’은 떡갈비 구이로 유명세를 떨치고 있다. 떡갈비를 주문하면 노릇노릇한 부추전을 먼저 내온다. 그날의 재…

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 고기와 양념이 입에 ‘착’ 감기는 맛집 ‘서대문구 통술집’

 돼지갈비는 7cm 정도로 토막을 쳐서 1cm 간격으로 칼집을 낸 후 간장, 고추장, 설탕, 청주, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 생강, 깨소금, 후춧가루, 고춧가루를 넣은 양념장으로 양념해 석쇠에 한 대씩 놓고 굽는 한국인들이 좋아하는 음식이다. 대표적인 회식 음식이기도 한 돼지갈비는 처음에는 강한 불에 구워 단백질을 응고시킨 다음 약한 불에서 서서히 속까지 익도록 구우면 맛있게 익는다.tvN ‘수요미식회’에서는 김동환, 김정민, 한선화가 돼지갈비를 맛있게 즐기는 모습을 보여줘 남녀불문 사랑 받고 있는 음식임을 증명했다…

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 쫄깃한 면발이 다른 냉면 맛집 ‘오장동 함흥냉면’

  함흥냉면은 우리나라에서 가장 대중적인 냉면으로 비빔냉면, 물냉면이 인기다. 회를 무쳐 넣기도 하여 회냉면이라고도 한다. 냉면 특유의 시원함으로 여름에 더욱 별미인 음식. 국숫발이 질기고 오들오들한 맛이 일품이다.슈퍼주니어 멤버 최시원과 하하는 MBC ‘무한도전’에서 냉면을 ‘원샷’ 했고 최시원은 트위터를 통해 냉면 사랑을 보여주기도 했다. MBC 에브리원 ‘무작정 패밀리 2’에서는 걸그룹 미쓰에이 민이 냉면 먹방을 보여주는 등 스타들의 냉면 사랑도 자주 목격 된다.서울 중구의 ‘오장동 함흥냉면’은 가느다랗고 쫄…

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 엄마가 해주는 친근한 음식 돈까스 잘 하는 집 ‘명동돈까스’

  돈까스라고 불리는 포크 커틀렛(PORK CUTLET)은 돼지고기를 두툼하게 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 한 다음 밀가루와 빵가루를 씌워 소량의 기름으로 튀겨내는 음식이다. 육류요리 중 값이 비교적 저렴하고 영양이 풍부해 사랑 받는 음식이다.SBS ‘3대천왕’에서는 백종원이 3대 돈까스를 찾아 나서기도 했고 KBS 2TV ‘1박2일’에서도 서울 남산하면 떠오르는 ‘왕 돈까스’를 소개하기도 했다.돈까스 맛집으로 인정 받고 있는 강남구의 ‘명동돈까스’는 영동고등학교 후문 앞에 있는 수제 돈까스 집이다. 규모는 …

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 좋은 식재료로 남다른 맛을 내는 감자탕 집 ‘태조대림감자탕’

  감자탕은 돼지 등뼈와 감자, 우거지, 들깨즙, 파, 마늘 따위의 양념을 넣어 진하고 맵게 끓인 탕이다. 찬물에 담가 핏물을 제거한 돼지 등뼈와 돼지고기를 끓는 물에 데쳐 씻은 후 생강과 물을 붓고 푹 무르도록 끓이다가 고추장, 된장, 고춧가루 등으로 양념한 감자와 우거지를 넣어 다시 한 번 끓인 후 대파, 깻잎 등을 넣고 소금 간을 한 음식이다.스타들 또한 감자탕을 즐긴다. SBS ‘에코빌리지’에서는 걸스데이의 혜리가 특유의 먹방을 선보였다. MBC ‘진짜 사나이’에서는 군인들의 별미로 감자탕이 등장했으며 KB…

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 삼계탕 1위 맛집 ‘논현 삼계탕’ 명동에도 진출! “365일, 24시간 즐길 수 있는 삼계탕”

 주로 무더운 여름날 기력 보충, 영양 보충을 위해 닭에 인삼, 찹쌀과 각종 야채를 넣고 냄비나 솥에 푹 삶아 내는 보양식이다.슈퍼주니어의 회식 모임으로도, 배우 이종석의 보양식으로도 삼계탕이 선택되었으며 JTBC ‘라스트’에서는 윤계상, KBS 2TV ‘슈퍼맨이 돌아왔다’에서는 삼둥이가 닭다리를 손으로 잡고 뜯는 먹방을 선보이기도 했다.20여년의 노하우로 삼계탕 맛집 1위로 선정된 논현삼계탕. 명동까지 진출했다. 100% 생닭을 사용하므로 살이 더욱 연하고 부드러운 것이 특징이며 담백하고 깔끔한 맛으로 계속 먹어도 질리지…

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 매니아층 보유한 전라도 음식 ‘홍어’

  특유의 톡 쏘는 식감으로 못 먹는 사람들도 많지만 확고한 매니아층을 보유한 홍어 요리. 삭힌 홍어는 전라도, 특히 전남 서해안 지방의 특산 요리였으나 최근 ‘삼합’(삭힌 홍어, 삶은 돼지고기, 묵힌 김치)이란 이름으로 전국적으로 유명해졌다.곰삭은 홍어의 톡 쏘는 맛은 많은 미식가들을 유혹하고 있다. 일반적인 음식은 아니지만 한 번 매력을 알면 헤어 나올 수 없을 정도라고.SBS ‘룸메이트’에서는 GOT7의 멤버 잭슨과 일본 출신 배우 오타니 료헤이가 한국의 전통 음식인 삭힌 홍어를 맛 보는 장면이 연출되며 홍어…

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 은근 어려운 ‘계란찜’ 맛있게 하는 집, 강남구 ‘강남불백’

  달걀을 풀어 버섯, 어묵, 각종 채소 등을 넣고 소금으로 간하여 찐 요리인 계란찜. 조리가 쉽고 간편해 일상에서 자주 밥상에 올라가는 음식이다.다른 음식과의 조합도 은은하게 어우러져 더욱 찾게 되는 음식. 그래서인지 각종 음식 프로그램에서 계란찜이 소개됐다. Olive TV ‘오늘뭐먹지?’에서는 갈치조림과 환상의 조합을 이루는 음식으로 계란찜이 소개됐다. TvN ‘집밥 백선생’에서는 실패 없는 폭탄 달걀찜이라는 주제로 달걀찜을 쉽고 간편하게 하는 방법을 그렸고 MBC ‘아빠 어디가’에서는 윤후가 MBC ‘우리 …

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] 한국인의 송년회 1위 장소! “삼겹살 맛집은?”

  연말을 맞아 각종 연말 모임, 송년회 장소 1위로 꼽히는 삼겹살집. 삼겹살은 한국인이 외식, 회식자리에서 1순위로 찾는 ‘국민음식’이다.살과 지방 부분이 3번 겹쳐져 있어 붙여진 이름으로 다른 육류에 비해 비타민 B, 단백질, 인, 칼륨, 철분 등의 각종 미네랄이 풍부해 피부 미용에도 도움이 되며 맛도 일품이다.삼겹살은 걸스데이의 회식 음식으로도 선택되었으며 싸이가 직접 문화체육관광부의 광고 영상을 통해 “삼겹살 어메이징!”이라고 소개하기도 했다. 꽃미남 배우 이준기도 어김없이 즐기는 삼겹살, MBC ‘진짜 사…

[아무도 ‘안알랴주는’ 맛집] “국물이 끝내줘요~” 겨울에 더욱더 생각나는 음식 ‘오뎅’

  생선 살을 으깨어 소금 따위의 부재료를 넣고 익혀 응고시킨 음식인 ‘오뎅’ 대표적인 길거리 음식, 포장마차 음식이다. 추운 겨울에 먹는 오뎅 국물은 겨울의 대표적인 별미.1983년 《조선요리법》에 태극선이라는 이름으로 다시 나오지만 일본식 어묵과는 전혀 다른 전통음식이 되었다. 이후 개화기에 접어들면서 일본식 어묵이 일반인들 사이에 널리 보급 되었고 요즘에는 수많은 어묵가공식품이 생산되고 있다.SBS ‘상류사회’에서는 배우 박형식과 임지연의 길거리 데이트 음식으로, 싸이의 ‘젠틀맨’ 뮤직 비디오에서는 가인과 싸…